Les bienfaits de la framboise dans l’alimentation canine
Par Renée Claude Lessard
Février 2008
De plus en plus dans l’actualité, nous entendons vanter les bienfaits de consommer une plus grande quantité de petits fruits tels que les fraises, bleuets, framboises, mûres ou autres.
Au cours des dernières années, la framboise a suscité un certain intérêt auprès de la communauté scientifique mondiale. Considérées par beaucoup comme l’un des membres de la famille des baies les plus savoureuses, ces baies furent d’abord récoltées par les Grecs de l’Antiquité. Les framboises sont parmi les fruits les plus nutritifs sur la planète. Elles regorgent de puissants phytonutriments qui améliorent la santé et fournissent l’énergie nécessaire. Mais elle a aussi quelque chose de plus………..
La framboise mise a nue
Pourquoi ce joli petit fruit rouge retient l’attention depuis quelques années et est l’objet de tant d’études et de recherches ? Que se trouve-t-il dans la framboise pour soulever autant d’intérêt ?
Les résultats obtenus lors de ces recherches ont fait permis de démontrer la présence d’acide ellagique et d’ellagitannins dans la framboise. Mais qu’est-ce que ces découvertes nous amènent ? Quels sont les impacts sur notre santé et celles de nos animaux? Pourquoi les mots « framboise » et « cancer » se retrouvent très souvent dans la même phrase? Lorsqu'on sait que le cancer est une des maladies numéro un qui tue nos animaux, il peut être bien de regarder de plus près la framboise!
Le commencement
Par le passé, le Dr Daniel Nixon du Hollings Cancer Institute a poursuivi une recherche s’étalant sur une période de neuf années sur l’acide ellagique et ses effets sur les cellules cancéreuses. Il a débuté en 1993 son étude sur cet acide bien que celle-ci est connue depuis plus longtemps pour ses effets sur la cicatrisation.
Sans entrer dans tout le détail scientifique, il est bon de connaître ce qui ressort principalement de cette étude.
Les résultats de l’étude démontrent que la consommation d’une tasse par jour de framboises de la variété Meeker (équivalent a 40 mg du complexe d’ellagitannin) prévient le développement de cellules cancéreuses.
Lorsque ces framboises de variété Meeker sont consommées en plus petite quantité, cette consommation quotidienne a pour effet de ralentir la croissance de ces cellules cancéreuses. Alors qu’à plus grande dose, cette même consommation a pour effet de faire mourir les mêmes cellules.
Mais pourquoi la framboise ?
Les phytonutriments sont des composés de végétaux possédant d’importantes propriétés antioxydantes et prévenant l’apparition de certaines pathologie (cancers, maladie cardiovasculaire et autres maladies reliées au vieillissement) en neutralisant les radicaux libres du corps. Que nous parlions d’iso flavonoïdes dans le soya, les flavonoïdes et bioflavonoïdes dans les bleuets, les lycophenes dans les tomates : tous en sont des exemples! Chaque aliment que nous consommons contient des phytonutriments que notre corps ou celui de nos animaux absorbent.
Le phytonutrient le plus intéressant retrouvé dans la framboise est le ellagitannin.
L’ ellagitannin est un complexe qui offre en lui-même un certain écran de protection. Ce complexe a le pouvoir de favoriser une bonne santé, qui va au-delà du cancer lui-même.
Ce complexe se retrouve naturellement dans quelques 46 différentes sources alimentaires, tel que les framboises, les pommes grenades, les fraises et les bleuets. Il est soluble à l’eau ce qui le rend facilement assimilable par le corps.
Lors de son absorption, l’ellagitannin sera décomposé en acide ellagique, glucose et d’autres composés. Le processus qui transforme les ellagitannins en acide ellagique est similaire à celui pour le bêta carotène et la vitamine A.
L’acide ellagique et les cellules cancéreuses
L’acide ellagique contribue à stopper la prolifération des cellules cancéreuses de deux façons. Dans le premier mode d’intervention, l’acide ellagique empêche les cellules cancéreuses de muter et de se reproduire. D’autre part, et de façon résumée et imagée, l’acide ellagique envoie un message aux cellules cancéreuses de se « suicider »
L’ American Cancer Society souligne les bénéfices potentiels de la protection contre le cancer de l’acide ellagique, la diminution des risques de maladies du cœur et une capacité de cicatrisation plus rapide dans son document « Complementary and Alternative Cancer Methods Handbook »
De son coté, le National Center for Health Statistics a établi qu’il existait un lien direct entre un risque moins élevé de crises cardiaques et la consommation d’un certain phytonutrient contenue dans les ellagitannins.
Encore plus……..
L’acide ellagique ainsi que certains autres ellagitannins aideraient les cellules à résister aux effets cancérigènes des toxines environnementales. Ils agiraient également comme antioxydants en rassemblant les radicaux libres néfastes et en les éliminant du système.
Ils aident aussi à soutenir le système immunitaire. N’oubliez pas que votre système immunitaire et celui de vos animaux est la première ligne de défense contre le cancer.
Par ailleurs, ils ont la propriété d’aider le foie à se débarrasser des toxines accumulées et aussi de purifier le sang. De plus, ils aident le corps à demeurer plus alcalin créant ainsi un environnement plus hostile au cancer, lui qui adore un environnement plus acide.
On lui reconnaît aussi une capacité d’aider le corps à entretenir la santé des capillaires dans les yeux et le cerveau.
C’est bien beau tout ça mais on fait quoi maintenant?
Est-ce que les ellagitannins et l’acide ellagique sont la cure miracle contre le cancer? Je ne crois pas pour le moment. Par contre, je dirais qu’ils deviennent une partie importante dans le casse-tête. Les résultats des recherches peuvent donner espoir.
Toutefois, je crois sincèrement qu’il est bon de vouloir incorporer ces éléments dans notre diète et celle de nos animaux. Mais en ayant comme objectif d’inclure tout un ensemble d’antioxydants incluant les anti-cancérigènes tels que le thé vert, l’acide alpha lipoique, le sélénium, le lycophene et le curcumin. Tous ces éléments travaillent en synergie avec les ellagitannins contenus dans les framboises, les rendant ainsi tous plus effectif dans l’atteinte de notre objectif.
Mes recherches m’ont convaincue d’inclure, dans le mélange de légumes de mes chiens, des framboises et autres petits fruits. Ils adorent! En plus les framboises sont une excellente source de manganèse, vitamine C, magnésium, potassium et vitamines B. Elles contiennent aussi des bioflavonoïdes connus sous le nom d’anthrocyanines qui agissent comme antioxydants
Par ailleurs ma diète et celle de mes chiens incluent désormais un mélange d’antioxydant à base de sélénium, vitamine E et d’acide ellagique provenant des grains de framboises.
Alors, allez-y : ajoutez des bonnes framboises à votre diète et celle de vos animaux!
Prochain sujet : les probiotiques dans votre vie !
Bibliographie :
- Animal Wellness, December/January 2008
- American Cancer Society, Complementary and Alternative Cancer Methods Handbook , American Cancer Society, 1599 Clifton Rd, N.E., Atlanta, GA, USA, 30329, p.203
- John Barron, “The truth About Ellagic Acid”
- Narayanan BA, Geoffroy O, Willingham MC, Re GG, Nixon DW Cancer Prevention Program, Hollings Cancer Center, Medical University of South Carolina, Charleston 29425, USA.
- Castonguay A Laboratory of Cancer Etiology and Chemoprevention, School of Pharmacy, Laval University, Quebec City, Canada.
- Olsson ME, Gustavsson KE, Andersson S et al. Inhibition of cancer cell proliferation in vitro by fruit and berry extracts and correlations with antioxidant levels. J Agric Food Chem. 2004;52:7264-7271.
- Feng R, Bowman LL, Lu Y et al. Blackberry extracts inhibit activating protein 1 activation and cell transformation by perturbing the mitogenic signaling pathway. Nutr Cancer. 2004;50:80-89.
- Cerda B, Tomas-Barberan FA, Espin JC. Metabolism of antioxidant and chemopreventive ellagitannins from strawberries, raspberries, walnuts, and oak-aged wine in humans: identification of biomarkers and individual variability. J Agric Food Chem. 2005;53:227-235.
- Liu M, Li XQ, Weber C et al. Antioxidant and antiproliferative activities of raspberries. J Agric Food Chem. 2002;50:2926-2930.
Renee Claude Lessard est impliqué dans le danois sous le nom d’élevage « Au Chatelet ». Depuis plus d’une dizaine d’années, elle s’intéresse activement à l’alimentation des races géantes, aux soins holistiques et à l’impact de l’alimentation sur la santé canine. Pour la joindre : www.auchatelet.com
